パンの種類大研究！ブールパンとは？

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ふんわり無添加のパンが作れて笑顔に

1つの生地で
2種類のパンが作れる手ごねパン教室
たなか　よしこです。




パン屋さんには
様々な種類のパンが並んでいます。




知っているようで知らないパンの種類。
つい話したくなるようなパンのミニ知識を今日はご紹介いたします。




パンの種類大研究！ブールパンって？？
スーパーやコンビニなどでも販売しているブールパンブール（boule)　はフランス語でボールという意味があります。ボールのように丸いかたちが特徴のパンをブールパンと名付けていることが多いです。



レッスンでも、2つの丸いパンという意味でツインブールというネーミングにしています。さて、ブーランジェリー（boulangerie)と聞くと、パン屋さんとイメージされるかと思いますが、実は、フランスではただのパン屋さんではないんですよーー職人自らが小麦を選び、粉をこねて、焼いたパンをその場で売るお店と、法律で決められているんですブーランジェリーの語源はブール。球を作る人＝地球を作る人を表していて神の仕事をする人の意味が込められているそうです。フランスに行ったら訪れてみたいな尚、日本には法律はないのですが、こだわりのパン屋さんの可能性が高いかもよかったら参考にしてみてくださいね。合わせて読みたい人気記事

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