6/21(土)レッスン

東京都港区三田 少人数制自宅パン教室

「おうちパン教室Panifier」です 〜地下鉄「白金高輪」「泉岳寺」 JR「高輪ゲートウェイ」各駅より徒歩圏内〜
本日のレッスン「全粒粉と胡桃の香ばしコッペ」
暑い暑すぎる うだるような暑さの中、坂を登り（ホントご苦労様です）レッスンに来てくださったのはＳさんとＭさん もう辿り着くだけで疲れちゃいますね
今日はこのメニュー最終日です
全粒粉の吸水に時間がかかるため、最初はやたらベタつくこの生地 冷房をつけてもなぜたかなんとな〜く暑い中、頑張って捏ね上げ終了
続く成形はお手のもの 棒状成形の見直しも１回のデモ説明でご理解いただけて… お二人ともさすがです

成形まで終わればあとはドリュールだけ
直焼きパンに比べて二次発酵は少し長めなので、待ちながらおしゃべり



すっかり見慣れた
IFトレーなのに敷紙を使うの図


焼き上がりましたー




数日前から卵サンドが食べたい衝動に駆られていたというＭさん
思う存分挟んで召し上がってください！


ご試食時には、身重の身体でＳさんが20分も並んで買ってきてくださった
「松島屋の豆大福」
をいただき、程よい控えめの甘さに
「やっぱり美味しいわ〜」
ととろけました
お店が超近所なのに数年ぶりにいただいたという…

Ｓさん、Ｍさん、暑い中お越しいただきありがとうございました また次回レッスンでもお待ちしています

6月レッスン空席情報


全日程満席となりました
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