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料理の学び直しができる料理教室。和食やイタリア料理を作りながら一生使える料理のコツを学びます。
料理教室菜ノ花は2周年を迎えます🙌
オープン時大好評を頂いた、土鍋鯛めしが再登場✨そして食感や香りを楽しむ副菜をご紹介。家庭料理を一段と美味しくするコツをたっぷりお伝えします。
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🎉2周年記念キャンペーン🎉
おかげさまで、料理教室「菜ノ花」は10月で 2周年 を迎えます。
これを記念して、特別に教室オリジナルの出汁パックをお作り致しました🌸
日頃の感謝の気持ちを込めて、10月のレッスンにご参加の皆さまへ、お試しサイズ（2つ）でプレゼントいたします。
羅臼昆布や宗田かつおをはじめ、まぐろ節・エソ煮干し・焼きあご等を贅沢に調合。
ひと袋で深い旨みと香りが広がり、いつものお味噌汁や煮物の味わいを一層引き立てます。
ぜひこの機会に、レッスンとともにお受け取りくださいませ。
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 大阪府 八尾市 桜ケ丘 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 🍁 土鍋で味わう 贅沢鯛めし
土鍋で炊くことで、鯛の旨みとお出汁がご飯一粒一粒に染み込みます。針生姜の爽やかな香りもアクセント。出汁の引き方から丁寧に学べる、格別の炊き込みご飯です。もちろん炊飯器でも美味しくできますよ✨ 🍁 鶏のつくね 2つの切り方の蓮根を加えることで、ふわっとした口当たりとシャキッとした食感の両方を楽しめるつくねに。大葉の香りが豊かに香ります。 🍁 蓮根と大根の甘酢ゆかり和え 切り方を変えて食感に変化を出し、ゆかりの紫色で華やかさを添えました。お弁当の彩りにも最適で、さっぱりと食べられる副菜です。 🍁 すりたて胡麻香る 小松菜の胡麻和え 何気ない定番のおかずを、とびきり美味しく。小松菜の茹で方・水切りの仕方にこだわり、すりたて胡麻の香りを存分に引き出します。仕上げに黒胡椒をひと振りすれば、香り高い大人の胡麻和えに。 |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | １．ウェルカムドリンクを飲みながら、レシピ説明とポイント説明
２．皆様で実習（切り物、調理、盛付） ３．試食 ４．食後のコーヒーか紅茶と共に、レッスンの復習、質疑応答、次回の告知 （試食後は、生徒様のタイミングで退室して頂いても結構です。） |
| ■受講料 | 6,500円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | ※入室は15分前からとなります
※実習中調理道具の洗い物のお手伝いをお願いします。試食後の片付けはありません ＜レッスンの参加にあたり＞ ※肩より長い髪は結んで頂きますようお願い致します。 ※マスクの着用は個人の判断としておりますが、咳エチケットにはご配慮ください。（マスクご用意有） ※ネイルや指輪、絆創膏をされている方は受講時の手袋の着用にご協力ください。（手袋ご用意有） ※咳や発熱など風邪に似た症状がある方、体調に不安がある方はご受講をご遠慮ください。 ※レッスン参加者以外のご入室はご遠慮下さい。 ◾️ 禁止事項 ※レッスン参加者以外のご入室 ※教室での勧誘・販売 ※備品の持ち帰り ※レシピの無断転用 |
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大学で栄養学を学び、管理栄養士と野菜ソムリエの資格を取得。
イタリア各地で家庭料理を学び、帰国後は東京の日本料理教室のアシスタントや、大阪のABCクッキングスタジオで講師として勤務。延べ6000人以上に料理を指導してきました。
理論と実践の両面から、なぜ美味しくなるのかを丁寧に伝えるレッスンを大切にしています。確かな知識と豊富な経験をもとに、毎日の料理が楽しくなる学びをお届けします。
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