全4回対面でじっくり学べる【アイシング＆マカロン　Basic course】

IcingMacaron Basic course全4回のレッスンで
初心者の方も自宅でアイシングクッキー やマカロンを作れるレベルを目指すコースです
単発レッスンでは行わないアイシングの練り方、クッキーの作り方の
基礎から学び、流行りのクッキー缶や
アイシングのお花絞りなどの応用まで
様々な技術を盛り込んだ充実のコース
今年５月の開講から既に50名以上の方から申し込みを頂いています

Lesson1レッスン1はバレリーナアイシングクッキー
パステルカラーの世界観でクッキーの上にアイシングでデコレーションしていきます
アイシングで大事な
・コルネ作り
・アイシングの練り方
・色付け
・水分調節
この初心者の方が必ずつまづく4点をしっかりと学んでいただきます
「クッキーも焼いて頑張ってアイシングに挑戦したのに上手くいかなかった」
生徒様からはそんなお声を沢山頂きますその失敗を取り除き、ご自宅でも可愛いくて美しいアイシングクッキーを作れるレベルを目指します
大人可愛いパステルカラーで色付し統一感のある作品に
基本の絞りと塗り潰しを行った後は応用で色々な質感の施し方をレクチャーします・チュール・フリル・羽・リボンちょっとした技術が使えればアイシングの表現の幅がぐんと広がりますよ
シューズ袋は巾着部分をシュガーペーストで立体的に作ります
・白鳥
・バレエシューズ
・チュチュ2種類
・シューズ袋計5枚のクッキーをお好きな色で着色して作り
ラッピングしてお持ち帰り頂きます帰って復習も出来るようテキストもご用意していますアイシング初体験の方も、自己流から一歩抜け出したい方も
新しい特技身に付けませんか

Lesson2レッスン2は焼き菓子レッスン
色々な種類の焼き菓子を焼いて
流行りのクッキー缶に仕上げます
内容は
・発酵バターとバニラの香るクッキー
・チョコサンドクッキー
・ジャムサンドクッキー
・テディベアアイシングクッキー
・アールグレイのディアマン
・ローズとフランボワーズのメレンゲクッキー
・チョコレートマカロン

発酵バターとバニラが香る、素材に拘ったクッキー

アイシングに適したつるんとした表面と整ったエッジ
細かいクッキー型も抜きやすい生地
サックサクの食感にパリッとしたアイシングが乗って
「アイシングクッキーって美味しいんですね！」
とレッスン後に召し上がった生徒さんからお声を頂きます
モンシュクレ自信を持ってオススメするレシピ
工程から丁寧にレクチャー致します
その基本のアイシングクッキーの生地を使ってアレンジ
チョコサンドクッキーとジャムサンドクッキー

口に入れた瞬間アールグレイの香りが広がる
口溶けほろほろの紅茶のディアマンこちらはレッスンを受けた方が自宅で復習率No.1
とっても美味しいと大好評です
サクサクのメレンゲクッキーは
ローズとフランボワーズが香ります
少ない材料で沢山できるので瓶に詰めておくとうちの子供達がおやつに取り合いです笑


チョコレートマカロンはJSAマカロンミックスを使って作りますマカロンミックスを使いますが工程はマカロンと同じ
マカロン作りの工程をきちんと学びながら
マカロンミックスを使うことで
・圧倒的に時短で失敗なく
・気温や湿度によって左右されずいつも同じ仕上がり
計量から焼き上がりまで30分！！
「自宅でマカロン焼いてきたよ」そんなセリフがさらっと言えちゃうようになります

そして、焼き上がった素焼きのクッキーに可愛いテディベアのアイシングを施します
クッキー缶に詰めて可愛くラッピングして完成！
フタを開ければうわー！と歓声があがりそうな
可愛いくて美味しいクッキー缶
一緒に作りましょう


LESSON3・マーブルクッキー
・カメオ
・イラスト転写
・カリグラフィー風文字入れ


アイシングクッキーに活用できる技術を学んで頂きます
メッセージ性のあるプレゼントにぴったりのアイシングクッキーには文字入れが必須
適切なアイシングの固さを知って、今流行のカリグラフィー風に文字入れの練習をしましょう
ワークシートを使ってじっくり練習してからクッキーの上に描きます
ワークシートはテキストに入っていますので修了後も活用してください
イラストを転写する方法もお伝えします
転写さえできれば絵心要らず
お子様リクエストのキャラクタークッキーも作れるようになりますよ
カメオはサロンオープンからお気に入りのモールドを使って二色に抜く方法をお伝えします
一気にエレガントになるので母の日やご年配の方へのプレゼントに最適です
周りは細かいレースのパイピングで仕上げます
シンプルだけど技術が詰まったレッスン3
技術を学べばアイシングの表現の幅が広がります


LESSON4

沢山のお花で飾るすみれ色のマーブルマカロンです
宝塚といえばすみれ！
祖母から受け継いだお気に入りのすみれのティーセットからインスピレーションを受けて作りました
すみれ色のマカロンとマーブルマカロンを二種類作ります
焼き上がった後はアイシングで口金を使ってお花を絞ります
パンジー、デイジー、リーフを色を組み合わせながら絞っていきます
華やかにおめかししたマカロンにチョコレートガナッシュを挟みます
絞ったお花は日持ちがするのでストックしておいて紅茶のお砂糖として使ってもすごく可愛いですよ
おもてなしにおもたせに絶対喜ばれるお花のマカロン
コースの締めくくりにふさわしい作品です
以上、ベーシックコースのレッスン1から4のご紹介でした
可愛らしい作品から大人っぽいものまで幅広いデザインで
味にも自信ありの全4回のレッスンです




講座料金 28000円（税込）材料費
ラッピング
ティーサービス
オリジナルテキスト
修了書込み



 講座料事前入金、クレジットカード決済可
 日程は予約ページをご確認ください ＊レッスン2以降のレッスン日は受講者の皆様で臨機応変に決めていければと思います
＊リクエスト頂いた日にレッスン日設定します。お気軽にお問い合わせください
＊お子様連れご希望の場合お知らせください
＊コース途中での解約、返金は致しかねます    
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