お正月のおもてなしレッスン、時間をかけずにちょっとリッチに！

こんにちは、まきまさ美料理教室＠小金井です。

今日は≪お正月のおもてなし≫レッスン２日目。
今年のお正月レッスンは、
手がかかっているように、
見えるけれど、
とにかく簡単！

まずは、テーブルコーディネート。
器ちょっと並べすぎましたけど。


お料理は↓

いつものおかず→お正月のおもてなしに・卵焼き→生クリームやナッツを入れて甘ーくして、　　　　　クコの実の赤が映える卵焼き・大根漬け→花形で抜いて、ミニトマトと一緒に漬けます。　　　紅白なます代わりにも〇・鯛のお刺身→いくらと一緒にレモン窯に入れて。　　刻んだレモンの果肉が爽やか。　　　金運を連想させる黄色がおめでたさを倍増してくれます。・鶏つくね→帆立を加えて、美味しさアップ　　串にさせば、おもてなし風に。少しの工夫で大違いのおせち料理になります。その他、・ローストビーフはステーキ肉を使って作りやすくしましたよ。　レンチンで作るみそだれが好評・お雑煮→玄米餅の豆乳雑煮それぞれご家庭のお雑煮も良いけれど、玄米餅＋豆乳の組み合わせは◎お越しくださった生徒様、ありがとうございました。来月は、台湾料理のレッスンでお待ちしております。ご希望の方は
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まき　まさ美
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