≪豚ヒレカツ+ドライカレーの玉子焼き≫弁当

こんにちは、まき まさ美です。
今日は吉の小学校の終業式。
学校は午前中で終了！
なので学童でのお弁当でした。

今日は≪青のりヒレカツ≫がメイン
ヒレカツは青のり入りの衣をつけて冷凍していたので、朝揚げました。

お弁当の手順
まず、
≪揚げいんげんのお浸し≫
を作りましたよ。
玉子焼き器に油を入れて、160度位になったら斜め切りにしたいんげんを入れてさっと揚げ、油をきってめんつゆにからめ、削りがつおを混ぜて完成

次に同じ油で
≪青のりヒレカツ≫
を揚げました。冷凍のままあげるので、ゆっくり時間をかけて
中まで火を通します♪

次に油をふいて
≪ドライカレーの玉子焼き≫を作りました。
作り方は簡単
卵２個を溶きほぐし、
塩、こしょう各少々と
ドライカレー1/4カップを混ぜ、
同じ卵焼き器で玉子焼きを作りました。
この玉子焼き、とっても美味しいですよ。
ドライカレーのレシピはこちら
ドライカレーは作って冷凍しておくと、
アレンジは自由自在♡
便利だね。

その他、
≪かぼちゃのにんじんのマーマレード煮≫
これは冷凍していたので、そのままイン！
≪塩昆布ごはん≫
吉のリクエストに応えて！

今日はいつもなら吉が
小学校→学童の移動時間に
すごい雷雨
たまたま終業式で、
すでに学童にいたので、濡れる事もなく、大丈夫でした。
いつもなら、
あんな怖い雷がなって、
急に大雨が降ってきたら、
大人でも嫌な思いするのに
小学校一年生ならなおの事。
吉は運よく、室内にいたけれど、
怖い思いをしたり、
びしょぬれになった子供たちが
結構いたのではないかと心配になりました。
どうか、風邪など引きませんように。

お読みいただき、ありがとうございます。m(__)m
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まき　まさ美
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