混ぜた≪ビビンパ弁当≫ざっくりレシピつき

こんにちは、まきまさ美です。

毎日暑くって
≪あつはなついですね≫
などというくだらない言葉が、
頭の中をよぎってしまうほど、
暑いですね💦
どんな例えだ？？


夏バテにならないように、
パワフル弁当を。

今日はビビンパ弁当！

普通ビビンパはごはんの上にナムル的な物をのせ、
食べる時に混ぜるものですが、
小一の吉の場合は、
まだまだ
野菜のありがたみがわかっていない！！

きっと
お肉がのったところだけ先に食べ、
野菜の部分が残りぎみになると予測。
そうならないように、
あらかじめ混ぜておきました。

ざっくりだけど、
レシピを紹介♪
牛肉の下味は分量もだしていますよ。

≪ビビンパ弁当≫
ほうれん草　もやし　
→それぞれ塩ゆでして（ほうれん草は水にとり、水気を絞って）、細かく刻み、塩少々とごま油、すりごまを混ぜる。

にんじん
→せん切りにし、塩ゆでして水気をきり、細かく刻み、塩少々とごま油すりごまを混ぜる。
※にんじんはせん切りにしただけで本当は良いのですが、
小さい子なので、食べやすく刻みましたよ。

牛肉〈作りやすい分量で）
牛肉（切り落とし）　200ｇ
→粗く刻み、しょうゆ小さじ2、こしょう少々、おろしにんにく1かけ分、
はちみつ大さじ1、ごま油大さじ1/2を混ぜてからフライパンに入れ、
汁気をとばしながら中火弱でほぐしながら炒りつける。火が通ったら
すりごま小さじ2を混ぜる。

これらをごはんと混ぜてお弁当箱にいれました。

私の朝食、
ここにコチュジャンと温泉卵も加え、
大好きなビビンパを楽しみました。

その他お弁当にいれたのは
・ヨーグルト味玉
・かぼちゃのシナモンソテー
かぼちゃのシナモンソテーのレシピ
冷凍保存できるおかずです。

こんなに暑いから保冷材は上下に2つずつ入れました。
重かろう！

吉に、
「ねえ、お昼食べる時のお弁当箱、
冷たい？それとも温かい？それとも何も感じない？」と
聞いたところ、
「何も感じない」とのこと、
「温かい」と答えが返ってきたらと思うと、
恐ろしい

お読みいただき、ありがとうございます。m(__)m
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