ピーチメルバのロールケーキ&バタフライケーキ

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ピーチメルバをイメージしたロールケーキです。

ピーチメルバとは偉大なシェフ、オーギュスト・エスコフィエによって考案されたデザート。レストランで食後に食べるデザートのイメージですが、ロールケーキに変えてみました！
バニラ味のふわふわクリームにコンポートにした旬の桃、そしてラズベリーソースを入れて巻き込みます。優しい味に合わせてスポンジもふんわり柔らかなダックワーズ風。暑い夏でもいくらでも食べてしまう、皆さんが大好きなお味です！

そして余った生地を利用してバタフライケーキを作成。カップケーキの上部を切り取って蝶々のように飾る、イギリスの有名なケーキです。本場はバターケーキにバタークリームのかなり重いお味ですが、レッスンではふわふわの生地に酸味の効いたクリームと、フルーツを中に入れていただきます。真夏にキンキンに冷やしても美味しいケーキですよ！

【レッスンで学べる事】
ロールケーキ生地の作り方、絞り方、桃のコンポート、ロールケーキの巻き方、さっぱり生クリーム、バタフライケーキの作り方、アレンジetc.

【大きさ】
ロールケーキ　２４センチ位　1台
バタフライケーキ　２〜３個

【保存方法】　　
冷蔵で約４日間。（バタフライケーキは冷凍可）
無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。

【レッスン料】
ホームページからのお申し込み　ビジター　9,800円　　
会員様（教室でのお支払い）　8,600円
クスパ決済　10,200円

【ご入会に関しまして】
レッスン当日にご入会の場合は入会金（5,000円）免除します。次月のレッスン料をお持ちください。

【場所】
阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）