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パリから来たパンとお菓子の教室
ドイツの都市、フランクフルト・アム・マインの銘菓で、『フランクフルトの王冠』を意味するドイツ菓子です。
しっとりしたパウンドケーキの様な紅茶風味のスポンジ生地に濃厚でミルキーなバタークリームをと自家製のラズベリージャムをサンドします。全体を紅茶味のバタークリームで塗り、表面はアーモンドを砂糖でカラメル化させたシャリシャリした食感のナッツがたっぷり。
焼き菓子なのに冷やしても美味しいのが夏に嬉しい。凍らすこともできるので、持ち運びが崩れにくくプレゼントにも最適です。
しっとりとした生地と自慢のバタークリームの絶妙なハーモニーです。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
【レッスンで学べる事】
紅茶風味のスポンジ生地の作り方、バタークリーム、シュガーナッツ、バリエーション、リング型の使い方、デコレーション、アレンジetc.
【大きさ】
１６〜１８センチ 1台
【保存方法】
冷蔵で約６日間。冷凍可能。
無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。
【レッスン料】
ビジター 9,800円 会員 8,600円
【ご入会に関しまして】
レッスン当日にご入会の場合は会員料金との差額(1,200円)を次月レッスン代より差しひかせていただきます。
【場所】
阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 兵庫県 尼崎市 東園田町 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ハミングバードケーキ、フランス地方菓子、フランス菓子 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習
試食の後、ご自身の作品はお持ち帰りいただきます。 |
| ■受講料 | 9,800円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の保冷バック、保冷剤（記名済）、必要な方はカメラやスマホ（長時間の動画撮影はご遠慮頂いています）当日ご入会をご希望の方は、次回のレッスン料をご用意ください。
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| ■備考 | 当教室は趣味でお菓子作りを楽しまれる方を対象に行っております。飲食店経営者や食に関する教室主宰等、ご同業の方はご参加いただけません。レシピ商業利用可のコースもご用意しておりますので、ご遠慮なくお問い合わせください。 |
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大学食物学科卒業後、地元料理教室、製菓専門学校講師の後、渡仏。10年間のパリでのパティシエ生活の後帰国。フランス国家職人資格CAPパティシエ・ブーランジェ所有。ルコルドンブルーティプロム。エコールべルーエコンセイユ卒。フランス料理番組シェフ。その他、管理栄養士、調理師。
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