鎌倉の小さなキッチン「ことり食堂 by KruaNok」でアジアごはんの旅を
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タイ料理の万能調味料「チリインオイル」を手作り&タイ屋台ごはんで夏を楽しむ
おうちで手軽にタイ料理が楽しめる万能調味料「チリインオイル」を手作りします。
タイ語で「ナムプリックパオ」と言われる干しエビの風味が効いたラー油のようなものです。
そのままで野菜をディップしても、カレーパウダーと卵で一緒に炒めるとパッポンカリーが楽しめます。
ランチはタイ屋台のおかずとごはんを一緒に手づくりしてお召し上がりいただきます。