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最終更新日:2019/7/16

古民家工房kotokoto(徳島県吉野川市)

徳島県吉野川市よりおうちベーカリーの楽しみをお伝えしています。

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29人

--kotokotoと--

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最新のブログ記事

カゴいろいろ
2018/10/16 16:29 UP
ずいぶん、日記をつけてませんでした。。。
カゴもいろいろとこさえて
委託をお願いしたり
消しハンタグの子
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巣立ちのバスケット
2018/6/15 17:10 UP
本日にて退職する後輩へ
ワタシなりの餞別のカゴちゃん
新卒採用から6年
よく頑張ってくれました。
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レーズンと胡桃のライ麦
2018/6/14 16:15 UP
年に一度の健康診断でした。
今朝から飲まず食わずは
食いしん坊のワタシには辛すぎ〜
そして極め付けは胃カメラ
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晴れ間の早朝ウォーキング
2018/6/12 13:04 UP
日課の朝散歩
歩かないとどーも調子が出ません。
今の時期は
目が覚めるとまず、空模様を伺って
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芋もち
2018/6/11 12:49 UP
工房レッスンでは
手作りおやつを用意して
お待ちしています。
今週末のおやつは芋もち
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捏ねないクランベリーベーグル
2018/6/8 12:29 UP
捏ねない朝パン焼き3日め
早朝ウォーキングと同じくらい
日課になってきました。
手が汚れないので
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捏ねない玉ねぎパン
2018/6/7 12:59 UP
捏ねないパン今朝も焼きました✨
お隣から頂いた新たまねぎマヨネーズで和えて全粒粉の入ったしっかり目の生地にのっけて
お弁当作る間に一次発酵朝ウォーキングの間に二…続きを読む>>
捏ねない胡桃あんぱん
2018/6/6 22:14 UP
恒例の鴨島公民館の生涯学習講座今年もまた、講師のご依頼を頂きました。
2台のオーブンで20人の生徒さん捏ね台なしで2時間の講座
色々と制約はありますがその分、や…続きを読む>>
夏ピザ1号
2018/6/5 13:02 UP
バジルの葉っぱがワサワサと茂り始めました。
ソレを見たらピザが焼きたくなって
日曜日、酒種酵母の生地を捏ねてから工房へ
夕方、キチンと膨らんでくれました。
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6月のレッスン*はじまりました
2018/6/4 13:17 UP
梅雨の晴れ間の昨日
6月の工房レッスンの初日でした。
捏ねるのも、発酵も
パン仕事には最適なお天気
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先生情報
谷 尋子
谷 尋子
教室主宰   徳島県出身

3人の子供の毎日のおやつ作りから始まって、おうちベーカリーの楽しみをお伝えしたいと思いました。
2009年春より1戸建て古民家にて教室を開設。
2014年、ABCクッキングスタジオ、ブレッドライセンスを取得。
忙しくてもカンタンに焼ける手ごねパンとお菓子をお教えしています。



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