パン作りに使うボウルの大きさの考え方

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新しいメンバーさんがご参加くださいました。奈良県よりのご参加ありがとうございます。／ワタシもワクワク＼パン作り生活が楽しくなりますように♪しっかり応援していきますね～初めてのパン作りに必要な道具について書いてみようと思います。
パン作り道具のボウル選び
パン作りに、必ず必要な道具
ボウル🥣



ボウルは、

パン生地をこねるとき
一次発酵のとき
生地を分量にわけるとき



と、必ず使用します。
そして
使用頻度も非常に高い道具です。


パン教室Komugitoの
パン作りでは、
できるだけ洗い物も少なくするように
ボウルをフル活用します。



最適なボウルの計算方法と大きさとは？
最適なボウルのサイズはどう決めたらいいの？


まず、
パン生地が一番大きくなる状態とはどの時でしょう。


／
ぷわぁ～～ん
＼

パン生地は、イーストによってだんだんと大きくなってきます。




”発酵が完了したとき！！”

この時点が一番大きくなる時です。




一次発酵が完了とは
生地が1.5～２倍に膨らんだ状態



たとえば、
強力粉　２００ｇ　、　水　１３０ｇ　の場合
（２００＋１３０）×　約２倍　＝　６６０



混ぜるときの余裕を持たせても　９００㎖　のボウルがあれば十分です。



粉量　３００ｇ　で　1500㎖



その他のボウル選びの注意点

ボウルは粉類・水分を入れても
持ちやすく
粉が飛び散りにくい


この点も重要です。

また、
清潔さを保てることが必要なので
綺麗にさっと洗えることも重要ですよね。




まとめ
まずは、
おうちでお持ちのボウルを使用することをおススメします。


おうちのボウルに不便を感じるようであれば、
ご参考に購入されることをおススメしています。



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