練り切りアートマスター認定講師講座③

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最終更新日:2021/1/19

城殿ミキ飾り巻き寿司&アイシングクッキー教室(愛知県大府市)

2016年1月より大東町の自営カフェより大府駅前の自社ビル3階にお教室を移転しました! 

この教室のフォロワー:
54人
過去の予約人数:
366人

レッスン情報


練り切りアート認定講師講座の上級講座。
認定講座で学んだ技術の応用に加え、鋏、箸切の技術やこなし、外郎、羊羹、寒天などの新しい生地を学びます。

Lesson1 三角棒や茶巾絞りなど基礎技術の応用と新しい道具ささらを使用し立体的な花の作り方を学びます。
Lesson2 竹をイメージした網目模様の練り切りや寒天を使った涼しげな和菓子の作り方を学びます。
Lesson3 外郎の作り方、着色方法、外郎生地での様々な造形方法を学びます。
Lesson4 丸棒、三角棒の応用で立体的な菊を表現し、羊羹の作り方を学びます。
Lesson5 針切の技術を使用し花びらや羽のラインを柔らかく繊細に表現します。
Lesson6 鋏切、箸切の技術を使い3種類の芸術的な菊を表現します。

※コロナ感染予防としてマスク着用でのレッスンとなります
※現在は2名様以下での個別レッスンを実施しています
※レッスン後のお茶出しは中止しています

練り切りアートマスター認定講師講座③

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 城殿ミキ飾り巻き寿司&アイシングクッキー教室
愛知県大府市中央町3-70 城殿駅前ビル3F、4F
 0562-44-5554 
■レッスンメニュー JSA練り切りアートマスター認定講師講座

テキストに沿って進めます
■レッスン内容 和菓子
■レッスンの流れ テキストに沿っての説明、デモ、実習となります
写真撮影、片付けをして終了となります

※現在コロナ感染予防対策のためレッスン後のお茶出しを中止しています
■受講料 143,495円(税込)
■定員 1名
■持ち物 エプロン、筆記用具、作業中のお手拭き(濡らして使用)、天然着色料、着色用カップ、保冷バッグなど底が平らな袋
初回にお渡しするテキストや道具など
※レッスン中の水分補給用ドリンクなどご持参も可能です
■備考 ◆ブログ用の記念撮影をお願いしています◆
お手数ですが顔出しNGの方はその際にお申し出ください。対応させていただきます。
ご協力をお願い致します。

変更、キャンセルなどはお早目のご連絡をお願い致します。

■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(初回の方のみ事前振込払い / 2回目以降は当日現金払い)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ご予約は10日前まででお願い致します。
キャンセル、変更はお早めにお願い致します。
前日、当日のキャンセル、変更は材料費として別途1000円(1講座)かかります

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

  • 2021
    2/15(月) 10:00〜12:00
    満席
先生情報
城殿 ミキ
城殿 ミキ
教室主催   愛知県出身

短大の生活科を卒業後、調理師専門学校を卒業
家事手伝い時代に東京のカフェスクールにてカフェプランナー資格を取得
2011年カフェ内の一角を改装し飾り巻き寿司教室を開講
2012年飾り巻き寿司マスターインストラクター資格取得、アート寿司にて3位受賞
2014年優秀マスターインストラクター賞受賞
2015年5月アイシングクッキーマスター認定講師資格取得
2016年1月練り切りアート認定講師


教室からのお知らせ

2019/6/3

■ALAドールポップスレッスンのご予約を開始しました■

お気軽にケーキポップスを楽しんでいただくための1デイレッスン !

材料準備などの関係上、6月の限定レッスンとさせていただきます。
可愛くて美味しいドールポップスを作りましょう(^-^)


髪の色、ヘアースタイル、デコレーションをアレンジしてオリジナルのドールポップス6本を作る約150分レッスンです(試食1本含む)

レッスン日 6月21日又は6月のご予約可能日
※ご予約は7日前締切となります
 6/21以外ご希望の場合は『ご予約可能日』よりご都合の良い日をお選びいただきお問合せ、ご予約下さい

2018/7/26

■新! 練り切りコースレッスン9月登場■

・練り切り基礎3回コース
・練り切り中級3回コース
・練り切り上級3回コース

各コース 21,000円/3回分
(会員様限定のため非会員様は別途入会金2000円が必要となります)
※会員資格は最終レッスン日より1年間有効
 1年以上経過した場合は再度ご入会していただく必要がありますのでご注意下さい

詳しくは9月スケジュールよりご覧いただけるレッスンページをご参照下さい

着色料、三角棒、さらし、細工棒セットのお道具付きレッスンとなります。
お道具をお持ちの方は初回レッスン料から2000円引きとさせていただきます。

2012/5/31

2012年マスターインストラクター講習会での寿司アート製作で3位を受賞しました!
その作品の一部の飾り巻き寿司もオーダーメイドレッスンで習うことができますよ


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