青ネギで米粉と糀のケイクサレ

こんにちは！
ごはんが主役の料理研究家　おくのひろみです。

いなほキッチンラボ＠東岸和田は休業中ですが、
レッスンのときに、
お料理に彩りを添えてくれるベランダのグリーンたちが、
どんどん成長しています(^^)

ベランダの青ネギがどんどん伸びて、
米粉のケイクサレを焼きました！


青ネギを購入したときに根っこを長めに切って残し、
根っこの部分をプランターに差しておくだけで
彩りに使うのにちょうど良いぐらいに成長していきます(^^)
休業中にこんなに大きくなりました！

カフェなどでいただくケイクサレは、私には甘すぎるので、
砂糖なしで、
酒粕や甘糀を入れて焼き上げています。


焼き上がりあんまり良い香りで
待てずにカットしたら、柔らかすぎて崩れてしまう(笑)

冷めたら上手に切れました(笑)

でも、焼きたてのホクホクはたまりませんね♪
ちぎって食べるのもありかしら？(笑)

緊急事態宣言が延長になりましたね。
教室再開の時期も見極めながら、もうしばらく自粛生活を
丁寧に過ごしたいと思います。

今日も最後までお読みいただきまして、ありがとうございました(^^)
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5月6日まで、いなほキッチンラボを休止しております。
再開の時期は検討中です。

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