『旬の味わいを手作りで楽しもう！無農薬のぬか床作り、柚子胡椒、三升漬けの保存食＆仕込み体験』 (2025年9月5日...)開催 | ハレごはん料理教室（エルムトンネル・札幌駅付近・琴似駅付近）（北海道札幌市中央区）の2025年9月レッスン情報

最終更新日:2025/8/26

ハレごはん料理教室（エルムトンネル・札幌駅付近・琴似駅付近）（北海道札幌市中央区）

旬の野菜と食材で体の内側からキレイになれる料理教室／自分に優しく、豊かになる／健康と美を♡

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過去の予約人数：: 6人

旬の味わいを手作りで楽しもう！無農薬のぬか床作り、柚子胡椒、三升漬けの保存食＆仕込み体験

夏から秋へ、心も体にも優しい安心な保存食づくり。
①ぬか漬けのぬか床作り：腸活にぴったりな無農薬のぬかで本格的な糠漬けを作りましょう。
市販のぬか床で失敗した方、どうしてもしょっぱくなる方も１年以上持ちますよ。

②柚子胡椒またはレモン胡椒：冬のお鍋に欠かせない！青南蛮とゆずの香りで自家製の調味料でお鍋が進みます。

③北海道の三升漬け：ごはんは進む、麹と青南蛮、醤油で漬け込む万能保存食。お豆腐にかけてやみつき味！
以上３点を作ります！

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■開催場所	北海道札幌市中央区（エルムトンネル・札幌工業高校すぐ）
■レッスンメニュー	ぬか床作り、ゆず胡椒、三升漬けの３点作ります
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式で作ります。
■受講料	7,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	ハンドタオル。エコバック。
■備考	ぬか床用の容器がご自宅にございましたらご持参いただいても構いません。ない方はこちらでご用意も可能ですので、お申し込みの際、ご連絡ください。（容器購入の方はレッスン当日お支払いいただきます）
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先生情報: 松本　さおり; 栄養士/健康・野菜料理研究家北海道出身
栄養士の学校へ進学後、企業に就職し、講師資格を取得後、大手料理教室で８年勤務。
札幌、東京で延べ５万人以上に教える。
２０２３年から料理教室を主宰し、全国のお客様対象にオンライン教室、企業様のPR、札幌市内幼稚園・小学校の保護者・教員に対し防災クッキング講座や、レシピコンテスト入賞、某大学病院様のオンライン料理など活動。
Amazon Kindle電子書籍「がんばらない台所ベジラブごはん」出版

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