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ベトナム料理初心者から認定講師養成まで！身近な食材で作るヘルシーなベトナム料理教室
フォーの具といえば牛肉や鶏肉が有名ですが、フランス食文化の影響を受けたベトナムには、ビーフシチュー風のスープで食べるフォー（フォーボーコー）というメニューがあります。通常は長時間煮込んで作りますが、本メニューは1時間以内に作れるようにアレンジしています。
つけ合わせには、カラフルな生春巻き。豆腐を使ってヴィーガンもＯＫの菜食生春巻きです。また、生春巻きの皮で簡単なアップルパイをデザートに加えました。
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| ■使用ツール | Zoomを使用したオンラインレッスンです |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ビーフシチューフォーと菜食生春巻きコース
１）フォーボーコー（ビーフシチューフォー） ２）菜食生春巻き（お豆腐入りのカラフルな生春巻き） ３）春巻の皮で簡単春巻アップルパイ |
| ■レッスン内容 | エスニック料理 |
| ■レッスンの流れ | 10分 メニューとレシピの説明
60分 調理（説明やアドバイスを適宜行いながら調理を進めます） 10～20分 質疑応答等 |
| ■受講料 | 2,500円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■用意するもの | Zoomが使えるパソコンまたはスマートフォン等をご用意ください |
| ■備考 | レシピは１～2日前にお送りします（レシピ送信後のキャンセルはご遠慮ください） |
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北海道出身。20年以上の会社員を経て、2019～2020年に配偶者の海外駐在帯同でベトナム（ホーチミン）で暮らす。現在は帰国して東京都在住。
ベトナム料理はホーチミン在住時に虜になり、食べ歩きや料理教室へ通ってベトナム料理に親しんだ。
日本帰国後、スーパーで入手できる食材で作れるよう研究して料理教室をスタート。初心者から認定講師養成まで、ベトナム料理を自宅で気軽に楽しめるようにヘルシーなベ
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