『パンベーシック(9)　ブリオッシュ＆ブリオッシュクーロンヌ』 (2021年2月15日...)開催 | パン工房 CASA（大阪府大阪市天王寺区）の2021年2月レッスン情報

最終更新日:2023/4/25

パン工房 CASA（大阪府大阪市天王寺区）

ご家庭でも失敗なく作れるように、ふっくら美味しいパンづくりを楽しく学んでいただきます。

パンベーシックコース、中級クラスのメニューです。
バターと卵たっぷりのリッチな生地のフードプロセッサーでの捏ね方、柔らかい生地の扱い方を学びます。

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■開催場所	大阪府大阪市天王寺区
■レッスンメニュー	★ブリオッシュ（5個）たっぷりバターと卵、牛乳で作るフランスの代表的な朝食パン。ブリオッシュ・ア・テート他、3種類の成型で作ります。 ★ブリオッシュクーロンヌ（1個）オレンジピールが爽やかな、しっとりした大型のブリオッシュ。リング型で可愛らしく仕上げます。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	まず、フードプロセッサーで生地を作り、発酵の間にレシピの説明をし、分割・成型などの作業はご自分のパンはご自分でしていただきます。焼き上がったら、デモ分をご試食していただきます。
■受講料	※先生にお問い合わせください
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、持ち帰り用の箱または袋
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（パンベーシックパスポート1枚または共通チケット1枚）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン当日のキャンセルは全額をお支払いいただきます。ご了承ください。

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先生情報: こまつあきこ; 教室主宰／パンシェルジュ
15年間の欧州在住時に本場のパンの魅力に取りつかれ、パン作りの世界へ。
ロンドンにてAudrey Baking School卒業後、ストックホルムに転居し、自宅教室開催。
帰国後、ホームメイドクッキングでマイスターを取得し、難波教室・西大寺教室で約4年間パン・天然酵母パン担当講師を勤める。
現在はホームメイドクッキング指定校として自宅でパン・天然酵母パン教室「パン工房CASA」を開催。

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