【レッスンレポ】おうちパン認定講座開催しました！

こんにちは！

溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。
川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。

cotta認定シニアおうちパンマスター
シニアアドバイザー

パンとお菓子の教室 あかねベーカリー
はまもと あかねです

久しぶりのおうちパンマスター認定講座を開催しました！


現在、認定講座は対面レッスンのみとなります！


お越し頂いたのは8年来のパンのお友達。
HAPPY COOKINGのディプロマに通っていた時の同期、クラスメイトです♡


なので、パン作りの基本はバッチリ！
まずはざっとレシピを見ておうちパンの作り方を説明。
説明だけで理解してくれるすばらしい生徒さん⭐︎


説明の後は早速実習！！


メロンスティックパンとマンゴークリームチーズはきちんとやって欲しいから１人１つずつ。
それ以外は、私がやったり、やってもらったり。


トースター２台とフライパン２つで焼き上げましたー！


ずらっとならべると圧巻！



スティックパンたち。クッキー生地は一番最初に作って冷やして使いました！チョコスティックパンはチョコで汚れるのでトレーのまま並べます😁

ドデカパンたち。朝起きたらパンパンに膨らんでましたー！元気のいい子たち♡

フライパンパンたち。ころんと可愛く、チーズもキレイに焼けましたー！カリカリたまらない。

最後は試食タイム。パンの数が多いので小さくカットして少しずつ。サラダは定番のマリネ２種類。スープは最近個人的に流行っている鮭のクリームスープ。


テストも提出して頂いたので、あとは課題提出を残すのみ！
お待ちしています♡




今回は遠方ということもあり１日で９種類やりましたが、基本的には３種類ずつ３日に分けてのレッスンとなります。


ご自身のパンは各自で焼き上げていただきます。
全てのパンの実習して頂きます。
もちろん、復習用の持ち帰り生地もあり！


おうちパンマスターに挑戦したいと思ったらぜひご連絡くださいね！

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現在はオンラインレッスンを開催しています。
対面レッスンは様子を見ていきますが、ご相談ください。

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