ヴィクトリアケーキを作ってみました

こんばんは！
溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。
パンとお菓子の教室 あかねベーカリーのはまもと あかねです
４月に入って時間ができたので、パンやお菓子を焼いたり、片付けたり、のんびりしたり。
ずっと焼きたいと思っていたヴィクトリアケーキを焼きました！
ヴィクトリアケーキはショートケーキのイギリス版とも言われてますね。
さっくりとした生地の間にジャムが挟んであります。今回は生クリームも一緒に挟みました。

冷蔵庫で１日休ませてから食べました♡
意外とあっという間に食べれちゃうキケンなケーキです！
もうちょい試作繰り返してレッスンメニューに追加しますね！
リクエストは大歓迎です♪