自然栽培ヴィーガン 料理教室(石川県金沢市)の2021年8月レッスン情報

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最終更新日:2021/7/30

自然栽培ヴィーガン 料理教室(石川県金沢市)

植物性のものだけでも満足出来るヴィーガン料理を追求しています。

この教室のフォロワー:
88人
過去の予約人数:
137人

レッスン情報

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レッスン一覧
8月の予約可能レッスン
2021 8 4日 (水)

北米でも人気のファラフェルサンドイッチを作ります🎶卵、乳製品も使用しませんがお豆をたっぷり使うのでお腹もいっぱいになります。どのレシピも簡単なので気軽にヴィーガン料理を楽しんで頂ければと思います。
野菜や調味料は自然栽培や無農薬のものを手に入る限り使用致します。

  • 受講料:5,000円(税込)
    8月 4日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:エスニック料理
  • 定員:2名

動物性の食材を一切使わないヴィーガンバーガーをソイミートを使って作ります。
バンズ、パティ、デミグラスソース、チェダーチーズを作ります。
野菜や調味料は自然栽培や無農薬のものを手に入る限り使用致します。

  • 受講料:5,500円(税込)
    8月 4日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:2名

動物性の食材を一切使わないヴィーガンちらし寿司を作ります。
使用するお米や野菜、調味料は自然栽培のものや無農薬のものを手に入る限り使用致します。

  • 受講料:5,500円(税込)
    8月 4日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:2名

動物性の食材を一切使わないヴィーガンラザニアをおからこんにゃくを使って作ります。
使用する野菜や調味料は自然栽培のものや無農薬のものを手に入る限り使用致します。

フォロワー 1人
  • 受講料:5,000円(税込)
    8月 4日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:2名

皮から作る動物性不使用のヴィーガン肉まんと春巻きレッスンです。
ソイミートを使ってジューシーな肉まんに仕上げていきます。
使用する野菜や調味料は自然栽培のものや無農薬のものを手に入る限り使用致します。

  • 受講料:5,000円(税込)
    8月 4日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:中華料理
  • 定員:2名

おからこんにゃくを使ってうなぎもどきの蒲焼き丼と串焼きを作ります。
使用するお米や野菜、調味料は自然栽培のものや無農薬のものを手に入る限り使用致します。

  • 受講料:5,000円(税込)
    8月 4日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:2名

おからこんにゃくを使ったヴィーガンフィッシュフライにヴィーガンタルタルソース、ピタパンを作ります。
使用する野菜や調味料は自然栽培のものや無農薬のものを手に入る限り使用致します。

  • 受講料:5,000円(税込)
    8月 4日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:2名

北米でも人気のファラフェルサンドイッチを作ります🎶卵、乳製品も使用しませんがお豆をたっぷり使うのでお腹もいっぱいになります。どのレシピも簡単なので気軽にヴィーガン料理を楽しんで頂ければと思います。

フォロワー 1人
  • 受講料:3,500円(税込)
    8月 4日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:エスニック料理
  • 定員:3名

おからこんにゃくを使ったヴィーガンフィッシュフライにヴィーガンタルタルソース、ピタパンを作ります

  • 受講料:3,000円(税込)
    8月 4日(水) 11:00〜13:00
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:3名

おからこんにゃくを使ってうなぎもどきと串焼きを作ります。

  • 受講料:3,000円(税込)
    8月 4日(水) 11:00〜13:00
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:3名
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先生情報
沢野 亜伊子
沢野 亜伊子
ヴィーガン 料理研究家   石川県出身

栄養士免許習得後、2011年より農業の勉強をしながら金沢のヴィーガンレストラン等にて調理、メニュー開発をしていました。
2014年からカナダのトロントでオーガニックのベジタリアン料理教室を始め2016年に帰国。種、土、水の環境を守る無肥料、無農薬の自然栽培を応援しています。
海外でのワークショップや大使館等でのケータリング、ベジフェス出店、レシピ開発等もしています。


教室からのお知らせ

2018/9/13

ミシュラン三つ星予約の取れないフランスの「Astrance(アストランス)」のシェフパスカル・バルボ氏に野菜寿司をレクチャーさせていただきその様子が日本農業新聞に掲載されました。
9/23(日)熊谷オーガニックフェス、9/30(日)東京ビーガングルメ祭りに出店致します。自然栽培野菜寿司を販売させていただきます。

2018/9/13

サンフランシスコで開催された食の見本市Fancy Food show で自然栽培野菜寿司を紹介させていただきました。
サンフランシスコの食卓を変えたスーパーとして有名なBi-Riteで自然栽培野菜寿司のレクチャーさせていただきました。

2017/5/24

石川県羽咋市の自然栽培の玄米や野菜を使用しています😊
環境や土、種を守り次世代に繋ぐという想いで自然栽培の野菜を作っている農家さんを微力ながら応援出来ればと思っております。


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