山子屋ごはん
【味噌作り・約２キロお持ち帰り】薬膳しゃぶしゃぶ（味噌だれ 他 計３種のたれ）・たれを使った展開レシピ・味噌アヒージョ・味噌チーズケーキ・お茶
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- 初心者歓迎
- 女性限定
身近な調味料、味噌を手作りしてみませんか？市販品に戻れない、とても美味しい味噌ができます。
薬膳では温める性質の味噌を使い、冬の食養生を意識したメニューで構成しました。
味噌（ミヤギメジロを使って味噌を作ります。天地返しなどは省き、レッスンで仕込んだ味噌を家で寝かせるだけの手軽な作り方です。）味噌だれで食べる薬膳しゃぶしゃぶ（味噌だれ 他 計３種のたれ）・たれを使った展開レシピ・味噌アヒージョ・味噌チーズケーキなど変り種の味噌料理もご紹介します。
薬膳では温める性質の味噌を使い、冬の食養生を意識したメニューで構成しました。
味噌（ミヤギメジロを使って味噌を作ります。天地返しなどは省き、レッスンで仕込んだ味噌を家で寝かせるだけの手軽な作り方です。）味噌だれで食べる薬膳しゃぶしゃぶ（味噌だれ 他 計３種のたれ）・たれを使った展開レシピ・味噌アヒージョ・味噌チーズケーキなど変り種の味噌料理もご紹介します。
■ 開催日時
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満席20261/13(火) 10:00〜13:30
- ■ 開催場所
- ２３区内自宅キッチン（初めての方はお申し込み前にお問い合わせください。）
- ■ レッスンメニュー
- 【味噌作り約２キロお持ち帰り】味噌だれで食べる薬膳しゃぶしゃぶ（味噌だれ 他 計３種のたれ）・たれを使った展開レシピ・味噌アヒージョ・味噌チーズケーキ・お茶
- ■ レッスン内容
- 和食・日本料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、デモ中心での調理、試食、解散
- ■ 受講料
- 7,000円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具、味噌お持ち帰り用の袋（必要な方は、試食お持ち帰り用容器、保冷剤、バックなど）
- ■ 備考
- ２名様位以上で追加レッスン可能です。お問い合わせください。
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
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先生情報 |
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山﨑悠子 |
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多摩美術大学卒業後 自然食レストラン、料理家アシスタントを経て独立。料理教室主宰・イベント講師・レシピ開発・フードスタイリング・PRなど多岐に渡る。 季節の素材で、心と体を整えるお料理をご提案いたします。 プロフィール詳細をみる |
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