調味料の最終回は「砂糖・みりん・油」です。 料理はおいしいレシピがあっても、手間ひまかけて作っても味はイマイチなんてことになると喜びも半減ですね。 調味料がおいしいと料理のテクニックは必要ありません。漬けるだけ、和えるだけ、混ぜるだけなどのシンプルな調理法で十分に美味しくなります。 和の基本調味料は砂糖、塩、酢、醤油、味噌で「さ・し・す・せ・そ」。 煮物はこの順番に加えるのが基本と言われています。 なぜこの順番なのか？ 調味料はたくさん種類があるけど何を基準に選ぶの？ 使い方は？ 砂糖とみりんの使い分けはどうするの？ 体にいい油ってあるの？ など調味料の選び方、効果的な使い方などの基本をお伝えします。 調味料は使う頻度が高いので安全でおいしいのがいちばん！ 調味料が変われば、お料理も変わります。 ぜひ一緒に学びませんか。 新規レッスンのため特別価格(10月〜12月)&単発講座にて開催します。 今後のレッスンに活かすため、ぜひご意見や感想などお待ちしています。 なお、2025年〜はコースにての開催で検討しています。(レッスン代金は未定)