和食料理教室 with

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(兵庫県神戸市灘区)

【自家製調味料】発酵柚子胡椒を作りましょう!

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青柚子と青唐辛子は7月〜9月にしか採れない素材です。
秋が深まると柚子は黄色く、唐辛子は赤くなります。
今回は柚子胡椒+米麹でピリッとするけど深みのある柚子胡椒を作ります。
発酵熟成がすすむと旨みが増します。
材料は高知の無農薬柚子、自然栽培国産青唐辛子、自家製米麹、天然塩を使用します。
自家製柚子胡椒は一度作るとやめられなくなります。
ぜひこの時期の手仕事を一緒に仕込みましょう!

■ 開催日時

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■ 開催場所
兵庫県 神戸市灘区
■ レッスンメニュー
柚子胡椒を一緒に仕込みます。
作った柚子胡椒はお持ち帰り。容器はご準備します。
柚子ポン酢レシピ付き。
■ レッスン内容
和食・日本料理
■ 受講料
3,000円(税込)
■ 定員
5名
■ 持ち物
エプロン、マスク
■ 備考
お子さまとご一緒でもお気軽にお越しください。
■ 支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日、現金かPayPayでお願いします。)
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
材料準備のためレッスン3日前より30%、当日100%頂戴致します。
変更、キャンセル等の場合、お早めにご連絡を頂けますと助かります。

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