登志子のキッチン
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アスパラガス 中華編・・・アスパラガスで「青椒肉絲」！
橋本登志子 先生のブログ 2026/6/3 7:54 UP-
またしても北海道からアスパラガスをちょうだいしました「北海道産」っていう言葉の響きがいいですねぇ～～♪今回は「中華編」で攻めます！青椒肉絲をピーマンではなくて「アスパラガス」で作りました！アスパラガスは、根元をピーラーで皮むいて斜め切りにして、生のまま炒め合わせました。食感がすごくいいアスパラガスを輪切りにして生姜と豚肉の「炒飯」の最後に加えました。アスパラガス...
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先生情報 |
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橋本登志子 |
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カナダ在住時に多国籍料理の教室へ通い、料理のおもしろさに目覚める。帰国後、自宅で料理教室を開く。新聞社のカルチャーセンター、金沢市企業局、ハウスメーカーなどでも料理教室を開催している。企業のレシピ開発や雑誌へのレシピ提供なども承っている。 プロフィール詳細をみる |
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