登志子のキッチン
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「ラム焼き」と「レミーのラタトイユ」
橋本登志子 先生のブログ 2026/5/26 8:49 UP-
「ラム肉」をグリルで焼きました。つけあわせは、「じゃがいものガレット」「レミーのラタトイユ」映画「レミーのおいしいレストラン」に出てきたラタトイユです。ずっと前に観てから・・・今では「うちの料理」になっています（笑）耐熱皿の底にトマトソースをしいて薄切りにしたなす、ズッキーニ、トマトを並べて焼くんですよ。とってもシンプルなお料理ですが南フランスの代表的なお料理らし...
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先生情報 |
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橋本登志子 |
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カナダ在住時に多国籍料理の教室へ通い、料理のおもしろさに目覚める。帰国後、自宅で料理教室を開く。新聞社のカルチャーセンター、金沢市企業局、ハウスメーカーなどでも料理教室を開催している。企業のレシピ開発や雑誌へのレシピ提供なども承っている。 プロフィール詳細をみる |
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