おはようございます！ブログの投稿が一番苦手な私・・・久々に投稿しようと開いてみたらなんと半年以上放置・・・
 
その間も、見捨てず読者登録をしてくださった皆様ありがとうございます
 
ブログおさぼりの間も、相変わらずタイ料理教室・料理会を続けておりました。
 
ありがたいことに、ブログでご案内するまでに即満席をいただけることもあり、ますますブログから遠のくことに・・・と言い訳はここまでにして（笑）また自分のペースでブログを楽しめたらなと思います。
 
3月のタイ料理教室のご案内から・・・
 
3月のタイ料理教室　【葉野菜で巻いて食べたくなるタイ料理】
 

 
 
 
冬の料理会でお出しして、こんなの初めて！と大好評だった【ヤム・タクライ】
 
こちらは、生のレモングラスたっぷりつかってエビなどで和えたヤム（和え物）です。春の花粉症などでなんだかぐずついた鼻通りもすっきりするような料理です。
 
この料理自体、タイ現地でも最近できたものらしく、今までゲーンなどペーストや煮込みの香りづけなどにしか使われることがあっても、レモングラスそのものを生で食べる料理がなかったとか。フレッシュなハーブを沢山摂って春の不調も吹き飛ばしませんか？
 
葉野菜をくるくる巻きながら食べましょう！
 
レモングラスから期待できる効能の一部だけでも、こんなにたくさんです。
 
 
●滋養強壮●泌尿器系の炎症●腸腹部膨満感食欲増進●食あたり
●脳の活性●リラックス●吐き気悪心●二日酔い●食べ過ぎ●安眠●高血圧●抗ガン作用
 
食べてもおいしいのに、身体にもうれしいことがあるお得な料理です。
 
もう一つは、タイ料理教室にシフトしてからやりたかった料理【サーク・サイムー】
 

 
こちらは、ココナッツシュガーをベースに豚ひき肉で作った餡を、タピオカで包んで蒸したもの。
 
屋台で食べられる料理ですが、ほんとにおつまみ感覚でいただきたくなる軽食です。
 
モチモチして、中のあまじょっぱい餡がとってもおいしくて止まらないおいしさです。
 
これ自体の味がしっかりしているので葉野菜と一緒に包みながらヘルシーにいただきましょう。
 
こちらでは、手間がかかるためなかなか食べられるお店も少ないので、この機会にぜひ！
 
あともう1品は決まり次第ご案内致します。
 
レッスン内容 【MENU】 
・ヤム・タクライ（レモングラスのサラダ）　
・サーク・サイムー（豚ひき肉のタピオカ団子）
・その他1品
・デザート ・アフターティー

 【参加費】6500円（試食・レシピ・アフターティー込)
【場所】 JR埼京線 戸田駅 徒歩8分の自宅サロンにて

※定員6名様（4名様より開講しております。）  
【スケジュール】
3月14日（水）
3月19日（火）
3月22日（金）
3月25日（月）
 
◆開始時間 10時半〜14時半ごろ
 
お申込みは下記のお申込みのリンク先にてお願いいたします。
 
 
現在受付中のレッスン 3月　タイ料理教室【ヤムタクライ＆サークサイムー】はこちら→  
 

   
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