今回は、カフェとショコラのアントルメのレッスンでした。 初めての手法は、スイスメレンゲとグラサージュ。スイスメレンゲは、湯せんをしてツヤツヤに仕上がりました。また、グラサージュは今まで敬遠していましたが、温度管理さえきちんとすればきれいにかけられました。今回もたくさんのことが学べて楽しいレッスンでした😊

今回はクッキー缶。とても手の込んだ贅沢なクッキーでした。手間はかかりますが、その分本当に美味しい❤️ わかって頂ける方に渡したいそんなクッキーでした。 今回も学ぶことが多く、楽しい時間を過ごすことが出来ました。

初めてレッスンに参加しました。先生の知識がとても豊富で、勉強になることがたくさん。ストライプのタルトも色々応用が出来そうでした。 また、笑いの絶えない楽しいレッスンでしたし、他の参加者の方も皆さん良い方ばかりで楽しい時間を過ごすことが出来ました。また、是非伺いたいと思います。