可愛いひとまわり小ぶりなカヌレのレッスン！ 諸説あるようですが元々はフランスの修道院で作られていたと言う古くからある歴史を抱いたお菓子だそうで、その質実剛健な感じのフォルムもあって畏敬を感じるお菓子と勝手に思ってましたが、今や味もバラエティに富んでトッピングも多彩。そしてエリコ先生のトッピングは「そ〜来たか！」の甘味と酸味のマリアージュ！流石です。もちろんカヌレの味もどこよりも絶品。焼き落ち着いたカヌレは叩くとカンカン音がしてどっかのテレビの喉自慢(知らない方ごめんなさい)の合格の鐘のごとく満点と思いながらカンカンして美味しくいただきました。 ちなみに喉自慢歌うならHYですかね(笑)

えりこ先生が試作を重ね、味わいとビジュアルを吟味し選ばれたレシピを学べる事を楽しみに今回も伺いました。基本的＆凝ったクッキーの作り方、できると嬉しい技術、きれいに上手に詰めるコツや手順も学べます。この内容でこのレッスン料は破格だと毎回感謝するばかりです。生徒の成長に喜びを感じて下さるお人柄も素敵な先生です。クッキー缶レッスンですが、お皿に並べても可愛いので、お皿に全員集合写真を投稿します。

バレンタインクッキー缶のレッスンに参加しました。5種類のクッキーを作り続ける中で、クッキー作りの手順やポイントが身についたように感じます。どのクッキーもおいしく、それを自分で作れた事が嬉しいです。缶に詰める時も心踊りました。手作り、手作業の楽しさを感じるレッスンでした。（loreがクチコミを預かりました）