ハロウィンのクッキー缶レッスンに参加しました。味わい、食感、彩り、難易度のバランスが計算されたクッキーが５種類も学べます。自ら作ったクッキーを缶に詰め、完成した時には達成感があります。均一な仕上がりになるように、作業を進められるか不安でしたが、先生が丁寧に積み重ねていけるよう、細やかにご指導下さいました。少人数で、落ち着いて学べたのも良かったです。クッキー缶レッスン、またぜひ参加したいです。

ベイクドチーズケーキ&ブランマンジェ・フロマージュのレッスン参加させて頂きました。土台を砕いたクラッカーではなくクッキー生地で…これには孫とお婿さん大絶賛‼️お婿さんがワンホールの半分食べてしまいました。笑 大事なポイントがとても分かりやすいレッスンでした。今後のニューヨーク、バスク、レアと続くチーズケーキのレッスン参加確定です❣️

ナッペと絞りのレッスンに初めて伺いました。先生は、道具の持ち方、手の動かし方、姿勢など、私の改善点を、分かりやすく言語化して下さいました。自分一人で復習する時に困らないように、苦手な部分も根気強く、指導して頂けます。おいしく美しいケーキを作りたい！という気持ちに、全力で応えて下さる先生です。今日の学びを土台に、練習を重ねていきたいと思います。今日はご指導、ありがとうございました。