おもてなし料理教室 Kitchen studio K…
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2025年【甘いカリカリ梅】3日目で完成・今年も作ります・古城梅
荒井 希枝 先生のブログ 2025/6/2 21:37 UP-
▶YouTubeアップしました
2025年【甘いカリカリ梅】3日目で完成・今年も作ります・古城梅
https://youtu.be/7FxgRuA-gMA
毎年梅の早い時期に必ず作る
甘いカリカリ梅
父の故郷の信州のお茶うけ
とてもおいしいので、皆様もどうぞ
この美味しさは食べたことがある方しかわからない
ぜひどうぞ♡
３日で完成して
そのあとも、少しずつ酸味と甘みが変化します
少しずつ時差でお楽しみください💗
《参考動画》
丁寧に解説しています
▶【甘いカリカリ梅】・信州の郷土食・簡単にずっとカリカリ・梅醤油・梅みりん・梅ジュース
https://youtu.be/h98R95hXL2g
2024年も作りました
▶2024年【甘いカリカリ梅】3日目から食べられる・信州のお茶うけ・今年も作ります
https://youtu.be/YMVfw3Nt9Ic
《材料》
青梅 １㎏
卵の殻 ４個分
ホワイトリカー（35°）50cc
酢 100cc
砂糖 350ｇ
（塩 小さじ1/２～1）なくてもOK
砂糖 150ｇ（追加分）
《参考使用物品》
◎星野 梅割り器 大
https://a.r10.to/hN9Nmr
◎千鳥酢 1.8L
https://a.r10.to/h5yyX3
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先生情報 |
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荒井 希枝 |
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栄養士免許保有。野菜ソムリエ。現役ナース。「料理家ナース」としてレシピ提供、健康と栄養に関しての執筆など行う。 2015年より「kitchen studio Kie」開講（旧「クックパッド料理教室 屛風浦教室」)簡単でガストロノミックな家庭でできるおもてなし料理教室を開講している。 現在までにご参加者様は、延べ3600名様以上お越しいただいております。 YouTubeでレシピ公開中。 プロフィール詳細をみる |
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