●星の王子様の木の実が、ヨーグルトに溶けるなんて知らなかった

こんにちは、安藤梨鈴です。

東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。


現在は、南アフリカのケープタウンからオンラインレッスン、および東京での対面レッスンのサポートをしています。

スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。

マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています＾＾

タイ料理は

発酵調味料　×　ハーブ　×　野菜


をたっぷり使います！

伝統医学と薬膳タイ料理で、毎日を軽やかに過ごしましょう！


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今日は、先日行った自然派食品の展示会で手に入れた、バオバブについてご紹介します。





オーガニックコスメや食品が並ぶ中、ひとつのブースで手渡されたのが、「バオバブパウダー」のサンプル。




その瞬間、正直に言うと

バオバブ？　あの、星の王子様に出てくる木？

それが正直な第一印象でした。

バオバブと聞いて、私の頭に浮かぶのはずっとあの挿絵で、アフリカの大地にどっしりとそびえ立つ奇妙な木。

まさか、その実が食べられるとは思ってもいなかったんです。

ケープタウンにいるから気づいたこと

南アフリカに暮らして感じるのは、ここには私がまだ知らない植物の力がたくさん眠っているということ。

ルイボス、ブッシュ、そしてバオバブ。

アフリカの人たちが何百年も前から日常的に使ってきたものが、今あらためて「スーパーフード」として注目されている。

展示会でそのパウダーを手にしながら、なんだか感慨深い気持ちになりました。

ブースのスタッフが教えてくれたのは、「ビタミンが豊富だから毎日摂ると良い」「オートミールに混ぜるのがおすすめ」ということ。

酸味があって、柑橘系に近い風味らしい。

フレッシュジュースに溶かすのも合うそうです。

バオバブパウダーって、何がすごいの？

興味が出てきたので少し調べてみました。

バオバブはアフリカ原産の木で、"命の木（Tree of Life）"とも呼ばれています。

その果実を乾燥させたものがバオバブパウダーで、栄養的にはかなり優秀。

特に際立つのがビタミンCの豊富さ。重さあたりでオレンジの約6倍ものビタミンCを含むと言われています。

肌のコラーゲン生成や免疫力の維持に関わる栄養素なので、毎日続けたい理由がわかります。

さらに注目したいのが食物繊維。

バオバブパウダーはおよそ半分が食物繊維で、腸内の善玉菌を育てるプレバイオティクスとして働きます。

腸を整えることは、免疫・肌・気分にも直結する——タイ薬膳でも「消化器の健康が万病の根本」と考えるので、この点はとても興味深いです。

血糖値の急上昇を緩やかにする作用もあるとされており、食後の血糖スパイクが気になる方にも注目されているようです。

まだ試していないけれど、オートミールに入れてみます

サンプルをもらってから、まだ実際に口にしていません（笑）。

でも、オートミールに混ぜるだけ、フレッシュジュースに溶かすだけ、というシンプルさがいい。難しいことは続かない。

毎朝の一手間が小さければ小さいほど、続けられる気がします。

実際に試したら、また感想を書こうと思います。

ちなみに、私は今「タイ薬膳」の視点から、忙しい毎日の中でも無理なく体を整える食べ方を研究・発信しています。

バオバブのような「身近な自然の力」が、体質改善のヒントになることも多くて、こうした出会いがとても好きです。





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