● ダイエットに効く!ハーブたっぷりトムヤムクン 

こんにちは、安藤梨鈴です。

東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。

スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。

マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています＾＾

レッスンの募集は、こちらから優先的に行います。
タイ料理は
発酵調味料　×　ハーブ　×　野菜
をたっぷり使います！

食べることで、免疫力をアップできますよ＾＾

〜〜〜 さて、今日の話題は、トムヤムクンです。


トムは煮る、ヤムは混ぜる、クンは海老、
という意味です。 トムヤムで独特のハーブがたっぷり入る、スープを表していて、具に何が入るかで、トムヤム〇〇と変化します。

このトムヤムクンですが、実は２種類あります。
薄い「トムヤムクンナムサイ」と、 濃い「トムヤムクンナムコン」 です。 違いは、ココナツミルクを入れるかどうか。 タイでは、以前はトムヤムクンといえば、薄い「ナムサイ」でした。 そのうち、バンコクのお店では、ココナツミルクを入れたり、具を選ぶなどができるようになっていきました。 そのような過程で、両者を区別して、濃い「ナムコン」が作られるようになったのではないかと思われます。 日本のレストランでは、ほとんどがナムコンです。 ナムコンが味噌汁とすると、ナムサイは澄まし汁。 ナムコンは苦手でも、あっさり味のナムサイは飲める！という人も多いです。 トムヤムクンは、血行や代謝を促進したり、消化を良くしたり、さらに抗がん物質を含むハーブを使います。 身体にも良いです＾＾ たまに、ダイエットに良いですか？ と聞かれますが、脂肪燃焼効果や、血流促進効果などがあるため、ダイエット効果もあるといわれています。 ただ、ココナツミルクの入る「ナムコン」の場合は、カロリーもその分高くなります。 ダイエット向きなのは薄い「ナムサイ」の方です。 ５月の入門レッスンでは、この「ナムサイ」を作ります＾＾

トムヤムクンの美味しさを、３段階で、味わっていただきます♪ ちなみに、トムヤムクンで一番美味しいところって、どこか知っていますか？？ ・１５秒ほどで、ご紹介しています↓


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トムヤムクンレッスンは、こちらからお申し込みを受け付けています。

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