製菓教室　SPATULE
（兵庫県神戸市灘区）

タルトの基礎♪集中レッスン（５回：各自ご希望日実施）

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初心者歓迎
コース方式

３種類のタルト生地の作り方、めん棒の扱いと四角と丸の伸ばし方、型による敷き込み方の違いなど・・タルトの基本を次回の仕込みをしながら５回連続で学びます。　実りの秋、ご興味がある方は是非！

■ 開催日時

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■ 開催場所: JR芦屋より徒歩3分　詳細住所はお申し込み時にお伝えいたします
■ レッスンメニュー: ★タルト生地3種の扱い方
★生地ののばし方の違い
★型３種の敷き込みの違い
★各種クリームやアパレイユ★コンポートの作り方　など
<１>10月前半　チーズタルト 18cm1台・・・パータブリゼ
<２>　　後半　サブレ・ディヤマンとタルト生地を使用したクッキー・・・パート・シュクレの作り方と扱い方
<３>11月前半アマンディーヌとタルトレット・オ・ザブリコ８～９個・・・小さな型の敷き込み方
<４>　　後半　タルト・オ・ポンム21cm1台　減農薬紅玉りんご使用
<５>1２月前半　フラン・オ・ポワール 18cm１台　

詳しくは　http://blog.goo.ne.jp/spatule
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ＜日程＞前半は１日～１５日、後半は１６日～３１日　　
＜時間＞午前１０：３０～１３：４５　午後１４：１５～１７：３０
　　　
まずは初回ご希望日時をお知らせ頂き、ご相談の後　実施日を決定いたします
■ 受講料: 31500（初回6300円）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン・ハンドタオル・筆記用具・ケーキの入る底の広いバッグ
カメラをお持ちいただいても結構です♪
■ 備考: まずは初回（基本は１０/１～１５の間ですが、そのほかでも可能）のご希望日（第１～３希望）をお知らせください。

ご予約の際は、メールアドレスとお電話番号をよろしくお願いいたします。

★スマートフォンからのご連絡はPCメールからの受信なども出来る設定かをご確認いただき、もし３日以内に返信が届かない場合はお手数ですが（他の連絡先も追加して)再度ご送信下さい。よろしくお願いいたします。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回レッスン時に￥6300、2回目レッスン時に￥25,200　・・・と分けてお支払いいただきます。　★お支払いいただいた受講料のご返金はできません。ご了承下さい。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 教室へ直接お問い合わせください

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先生情報

小林　直子

製菓教室　SPATULE（兵庫県神戸市灘区）

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。 <在職中>・フランス校での勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校にて研修・ホームページ・書籍「菓子まし娘のお菓子講座｣を担当する 2008年4月より　お菓子工房SPATULE（注文販売の店）開店　　　　　　　　芦屋にて製菓教室SPATULE　開校

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