吉祥寺のパン教室 ラトリエ・ソランナ
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炒りぬかカントリークッキーのアレンジその2
solanna 先生のブログ 2026/5/18 14:29 UP-
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。今月の米粉パン教室のメニューのひとつ、「炒りぬかカントリークッキー」。前の投稿に続き、そのアレンジの紹介です写真左は、オートミール＆レーズン。オートミールを生地に加え、レーズンを具材にして味にアクセントを加えました。サクサクザクザク、美味しい食感です写真右は、ピーナッツ＆ピーナッツ。先月のレッスンで使っ...
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先生情報 |
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solanna |
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会社員時代に通ったパン教室をきっかけに、パン作りの面白さに夢中になる。日本パン技術研究所ほかでパンの製法や知識を学び、ベーカリーで働いたのち、自宅パン教室「ラトリエ・ソランナ」をオープン。日々研究を重ね、工夫をこらした米粉パン講座により、現在では全国から生徒様が集まる教室に。 日本パン技術研究所 製パン技術教育コース修了 Le Cordon Bleu パンディプロム取得 プロフィール詳細をみる |
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