３日目でもふわふわ💖魔法の無添加パン
手捏ねでも機械捏ねでもパン屋さんのような美味しいパンが作れる
パン教室パン工房
🍀shino'sパン工房🍀
猫好きパン職人のshinoです😊


昨日は試作なはカンパーニュを焼きましたよ起こしてる途中のルヴァンリキッドの廃棄する種がもったいないので使ってみました😂
試したかったのがガスオーブンで焼くハードパン
ということで今日のテーマ✨ガスオーブンでハードパンは焼けるのか⭐️
☝️これ、LINEでよく聞かれるんです
でもガスオーブンってスチーム機能がないのでハードは結構難しいんです
ハードを焼く時にスチームは必須
カンパーニュ等の丸型やオーバル型のものはストウブやル・クルーゼのような無水鍋に入れて焼く事もできますけどね
でもそれではバゲットは焼けません
なのでガスオーブンで焼くハードパンを研究中です😁
ちなみに昨日のカンパーニュ鍋等は使ってません
しっかりバックリクープ開きましたねというか、盛り上がりすぎてオーブンの天井にくっついちゃいました💦横から見るとこんなにもりもり😅これは予定外…
まだまだ研究は必要ですがガスオーブンで充分ハードも焼けそうですね
この研究結果はレッスンに取り入れて行きますのでお楽しみに😉







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３日目でもふわふわのアーモンドミルクの白パンを作りますよ⭐️
申し込みはこちらから⭐️パン教室　ｓｈｉｎｏ’ｓパン工房　体験講座お申込みｆｏｒｍご参加希望の方は、注意事項をご確認の上、必要事項を送信して下さい。教室でのレッスンは女性限定です。体験レッスンは、お一人様1回のみとなっております。代金は、5000円＋消費税になります。食物アレルギーについては、道具が一緒の環境ということをご承知頂きまして、出来る限りの対応をさせて頂きます。当方猫がおります。レッスン室には猫の立ち入りはありませんし衛生には気を付けておりますが猫アレルギーへの対応は致しかねます。受付後、順次返信致します。当教室は、お申し込み後1週間以内の事前振込み制となります。※formzu




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