おはようございます。日本料理教室　彩楽です。


昨日は、毎年恒例のお花見に出かけました。


















満開でした。


ランチは予約していたお店で。初めて伺ったお店ですが、どれも美味しかったです。




蛤と自家製豆腐のお椀です。
木の芽、散らすのもいいかも。




鰆の叩きとあおりいか。


鰆は大きなもので、炭火で焼いているからいい香りでした。
「炭焼きできるようにした方がいいんじゃない？」なんて。無理無理！！




白和えは廣野さんの器で。


欲しい！！って言ったら
「10客、買えばいいじゃない」だって。
いくらか知ってるの？
それとも買ってくれるの？
大体のお値段を教えたら、それは買えないねって。




炙り鯖寿司


これも炭で炙ってました。
肉厚の脂ののった鯖でした。


筍、まだみたいで、筍が食べられなかったのが残念。


さあて、今週はお稽古の準備です。


今日は、イベントレッスン。
明日、ご紹介できるかな。

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