Salon-de-Mahya　

Salon-de-Mahya　
（神奈川県三浦郡葉山町）

青シソが味の決め手♪サルシッチャ・ポテサラ＆シャーベット

初心者歓迎
コース方式

この時期、青シソはお財布にも優しいお値段で手に入る嬉しい食材です。
薬味や料理の脇役として使われることが多い青シソですが、含まれている栄養素は主役級！
特に老化防止に役立つ「βカロテン」の量は野菜の中でもトップクラス。
ビタミンCやKなどのビタミン群やカルシウム、カリウムといったミネラル類も含まれています。
さらに強い殺菌力を持つ、頼れる食材でもあるのです。
青しそをいっぱい食べて、夏バテ気味の体をいたわりましょう♪

■ 開催日時

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■ 開催場所: salon-de-mahya JR「逗子」駅、京急線「逗子・葉山」駅下車、バス15分徒歩10分
詳細住所はお申し込いただいた方のみに，ご連絡いたします。
■ レッスンメニュー: ・青じそでサルシッチャ
　イタリアのソーセージ「サルシッチャ」を、腸詰めの代わりにラップでお手軽に。
　青シソをたっぷり加え、香り高く仕上げます！
・青シソときゅうりのポテサラチーズ焼き
　青シソの香りがさわやかな大人のためのポテトサラダです。
・青じそのヨーグルトシャーベット
　ヨーグルトの酸味と青シソの相性もいいのでさっぱりと食べられます。
　果物を一緒にいれて凍らせるもいいです。

以下についてもレッスンをいたします。
★青シソの保存方法
★青シソの栄養
★腸詰めの代わりにラップでの包み方
★シャーベットの作り方
★季節のテーブルコーディネイト
■ レッスン内容: おもてなし料理
■ レッスンの流れ: レッスンの説明（15分）→実習（1時間半）→食事（ワイン付）（1時間）→片付け（15分）
■ 受講料: 4,500円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン，筆記用具、ハンドタオル
■ 備考: キャンセルの場合は、大変申し訳ございませんが、レッスン料を振り込む際は、振込み料を差引かせていただきます。
レッスン日の変更につきましては、1回とさせていただきます。
開始時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（事前振込み。レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスンの前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。

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先生情報

真山安枝

Salon-de-Mahya　（神奈川県三浦郡葉山町）

レシピコンテスト2013 企業賞

都内の料理教室を多く学び，イタリア・フランスでも習い，調理師免許も習得。エコに配慮した空間に優しい料理教室を主催。テーブルコーディネートのディプロマと「ジェーン・パッカーフラワースクール」でフラワーアレンジのディプロマも習得。簡単・ヘルシ，ワインに合う，おもてなし，テーブルコーディネートと五つの要素を楽しめる教室を開催。生活向上の幅を広げ『食空間コーディネート』全体の活動を意欲的に展開中。

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