Salon-de-Mahya　

Salon-de-Mahya　
（神奈川県三浦郡葉山町）

夏の美容と健康を！茄子の特製だれで2種の前菜とバーグ

初心者歓迎
コース方式

食物繊維の宝庫である茄子をメインに、使い勝手抜群の手作りだれを作り豆腐と白身魚にかけ、後は茄子を入れたハンバーグを作ります。
むいた茄子の皮も無駄にせず、もう1品作ります。
夏の野菜である茄子には、便秘の予防・改善はもちろん、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、血中コレステロール値を低下させたりする働きがあるので、心筋梗塞や糖尿病などの生活習慣病の予防にも役立ちます。
茄子は油をよく吸収するので、油を意識的にひかえる工夫をして使います。

■ 開催日時

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■ 開催場所: salon-de-mahya -マーヤのワインと料理の会-（東京都港区）品川駅より徒歩１０分
詳細住所はお申し込いただいた方のみに，ご連絡いたします。
■ レッスンメニュー: ・トロなすしらすだれ
　ジューシーな茄子に香ばしいしらすを合わせた簡単な手作りだれ
　豆腐と白身魚にかけて、あっという間に副菜の出来あがり
・なすバーグ
　茄子と大葉の味わいのある口当たりソフトなハンバーグ
　茄子がコロコロ入ってボリュームはありますがヘルシーです♪　　
・なすの皮で1品　

以下についてもレッスンをいたします。
★トロなすのだれの応用
★茄子に余分な油を吸わせない方法
★茄子の栄養
★季節のテーブルコーディネイト
■ レッスン内容: おもてなし料理
■ レッスンの流れ: レッスンの説明（15分）→実習（1時間半）→食事（ワイン付）（1時間）→片付け（15分）
■ 受講料: 4,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン，筆記用具、ハンドタオル
■ 備考: キャンセルの場合は、大変申し訳ございませんが、レッスン料を振り込む際は、振込み料を差引かせていただきます。
レッスン日の変更につきましては、1回とさせていただきます。
開始時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（事前振込み。レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスンの前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。

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先生情報

真山安枝

Salon-de-Mahya　（神奈川県三浦郡葉山町）

レシピコンテスト2013 企業賞

都内の料理教室を多く学び，イタリア・フランスでも習い，調理師免許も習得。エコに配慮した空間に優しい料理教室を主催。テーブルコーディネートのディプロマと「ジェーン・パッカーフラワースクール」でフラワーアレンジのディプロマも習得。簡単・ヘルシ，ワインに合う，おもてなし，テーブルコーディネートと五つの要素を楽しめる教室を開催。生活向上の幅を広げ『食空間コーディネート』全体の活動を意欲的に展開中。

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