ルメルシモンクッキングサロン

ルメルシモンクッキングサロン
（東京都世田谷区）

黒い森のケーキ　クリスマスにシュバルツヴェルダーキルシュトルテを作りましょう！

レッスンフォロワー1人

体験
初心者歓迎
女性限定

ドイツ菓子のシュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ。フランスだとフォレノアール、英語名だとブラックフォレスト。
ココアの生地に、フランスヴァローナ社の少しビターで芳醇なチョコレートを使用したガナッシュと、さくらんぼのシロップ漬けをサンドして、生クリームでデコレーションしたクリスマスにとっておきのケーキを各自仕上げて頂きます。
ケーキ作り初めての方もフォローしますので安心してご参加ください。

クリスマス1dayレッスン

クリスマスケーキ

■ 開催日時

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2025
12/22(月) 11:00〜14:30

■ 開催場所

東京都世田谷区代沢

■ レッスンメニュー

シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ、鶏肉とキノコのフリカッセ、スパイスヴィネグレットで和えた気まぐれサラダ

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

レシピ説明後、一人一台ケーキを仕上げて頂きます。(ココア生地は予め用意しておりますので説明のみとなります)
デコレーションが完成しケーキを冷やしている間に、ランチタイム。食後に試食用のケーキもお出ししますのでお茶と共にお楽しみください。

■ 受講料

11,000円（税込）

■ 定員

6名

■ 持ち物

エプロン、手拭きタオル、5号箱が入る保冷バック

■ 備考

生地のスライスの仕方、組み立て方、ナッペの仕方、クリームの固さなど、実際に作ってみないとわからない点を細かくご指導いたします。是非今後のデコレーションケーキ作りにお役立てください！
直径15cmのケーキ1台お持ち帰りとなります。クリスマスケーキボックス(5号用)とオーナメント付き

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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先生情報

庄子　真奈美

ルメルシモンクッキングサロン（東京都世田谷区）

幼少期から料理に興味を持ち、大学卒業後スイス国立リッチモント製菓学校、ルコルドンブルーでディプロム習得。結婚後はインドネシア、シンガポール・フランス生活の中で現地の料理教室に通い食文化を学ぶ。２０００年より長年培った製菓の知識と技術をお伝えするべく自宅でお菓子教室を開設。またイタリアン、和食店での勤務経験をもとに、旬食材に拘った料理コースも設け家庭で楽しめる幅広い食の提案をしている。

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