✳︎リビングフードの専門家  安藤千英 ✳︎オフィシャルブログ（発酵・ローフード）




JAPAN VEGAN AWARDS 2024に7年連続でノミネートされました！
こんにちは、リビングフードの専門家、安藤千英です。
今回はとても嬉しいお知らせがあります！ 
今年も「JAPAN VEGAN AWARDS 2024」にノミネートされました。
これで7年連続のノミネートとなり、今まで支えてくださった皆様に心から感謝申し上げます。
この場を借りて、これまでの私の活動と、リビングフードの魅力について振り返りたいと思います。


リビングフードとの出会いとその広がり
私がリビングフードの専門家として活動を始めたのは2016年12月のことです。

(ローフードを初めて学んだ時の様子、恩師故道田先生と、同期のYukaさんと)


あの頃は、「リビングフード」という言葉はほとんど知られておらず、特に日本ではローフードの認知度も低い状況でした。



(ローフードマイスター認定校同期と、東京銀座にて)


そのため、私はこの食事法の素晴らしさを伝えたい一心で、もう勉強。何度も東京へ足を運び学びました。
そして、更に1人でも多くの方に広げたいと思い、SNSやInstagramを活用して情報発信を続けてきました。




、ローフードと発酵食の魅力
リビングフードとは、生のままの食材を活用し、酵素や栄養素を壊さない形で摂取する食事法です。
具体的には、ロースイーツやスムージー、アサイーボウル、ローチョコレート、サラダボウルなど、体にも優しく、美しい見た目で楽しめる料理がたくさんあります。





これらは、特に美容や健康に関心のある方々にとって、日常的に取り入れやすいメニューとして支持を得ています。


発酵食を取り入れたリビングフードは、私が提案する「細胞レベルで生まれ変わる」食事法の一環でもあります。
酵素の力で消化が促進され、栄養が効率的に吸収されるため、体調改善や美容効果が期待できるのが特徴です。





JAPAN VEGAN AWARDS 2024へのノミネート
2024年の「JAPAN VEGAN AWARDS」では、ヴィーガンやプラントベース業界に貢献する方々が集まり、食と健康、環境への意識を高める場となります。
今年の表彰式は10月25日(金)に東京ビッグサイトで開催されますが、こうして7年連続でノミネートされたことは、私自身の大きな励みとなっています。


私の活動は、娘の肌再生をきっかけにローフードを学び始めたところからスタートしました。



(熱傷の前日の様子)


その経験をもとに、細胞レベルで体を整えるリビングフードと発酵食を組み合わせた食事法を提案しています。
今ではSNSや映像を通じて、この食事法を次世代に伝える活動を続けていますが、今回のノミネートはその集大成の一つともいえるでしょう。


未来への展望
これからも、私はリビングフードを通じて、健康的で美しいライフスタイルを提案していきます。
そして、リビングフードの素晴らしさをさらに多くの方に広めるために、新たな挑戦を続けてまいります。
リビングフードはただの食事法ではなく、私たちの心と体、そして未来をより豊かにするライフスタイルの選択肢の一つです。


皆さんと一緒に、食の可能性を探求し続け、より良い未来を作るために努力していくことをお約束します。
今後とも、応援よろしくお願いいたします！


イベント情報





「JAPAN VEGAN AWARDS 2024」表彰式
日時: 2024年10月25日（金）16:30〜17:15 場所: 東京ビッグサイト 南展示棟1〜4ホール 「GOOD LIFE フェア 2024」メインステージ 主催: 日本プラントベース市場協会 引き続き、リビングフードとヴィーガンの未来を共に築いていきましょう！

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