プリオリテお菓子教室
「プルーンケーキ」
二井悦子 先生のブログ 2025/8/7 21:28 UP-
「プルーンケーキ」教室が始まりました。 プルーンは紅茶液に漬けておいて粗く刻んで生地に混ぜ込みます。 バター生地は卵黄と卵白に分ける別立てで作ります。 焼き立てにたっぷりシロップを塗って完成です。 連日の猛暑のなか焼き菓子作りはオーブンで部屋が暑くなりますが 持ち帰るにはいいかなと思って８月のメニューにしました。 美味しいと喜んで頂いています。 ここ最近の近況は 歯の治療は継続中、エアコンのポコポコ事件？、 スマホのフリーズで大慌てで丸の内のAppleへ。 そして暑さでヘロヘロの昨今でございました。 ちょっと色々ありすぎて落ち着きたい心もちです。
先生情報 |
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二井悦子 |
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大学（英文科）卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。 ３分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。 2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ＄お菓子教室を営む。 2006年第１回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。 本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。 プロフィール詳細をみる |
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