世界の料理とお菓子教室 プラムツリー ラボ
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先週末のジャズライブでお出ししたデザート・・ブルーベリーとバニラのムースの上に、本物の...
Ran 先生のブログ 2018/5/27 11:33 UP-
先週末のジャズライブでお出ししたデザート・ ・ ブルーベリーとバニラのムースの上に、本物のバラのエキスでふわっと香りづけしたゼリーを流しました・ ・ 庭のハーブの花をたくさん散らして、さらに会場のお庭で摘んだばかりのジューンベリーのお裾分けをのせて・ ・ 今月は仕込みの日に限ってこどもが高熱を出したり、お腹壊したり、ということが立て続けに起こり…仕方がないことだけど…タイミング😭そして治ってしまえば元気100倍な子、ダメージを何日も引きずる親😂体力分けてほしい💪
Ranさん(@ran_plumtreelab)がシェアした投稿 - 2018年May月26日pm7時32分PDT
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先生情報 |
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Ran |
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ル・コルドン・ブルー・ロンドン校にてフランス料理ディプロム取得。帰国後、都内にてフレンチの厨房に勤務。現在はプラムツリー ラボを主宰し、イギリス・フランスを中心とした世界の料理／お菓子教室、食文化レクチャー、各種イベントへの料理提供を行う。 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ フランス菓子本科コース修了。 服部栄養専門学校 日本料理マスターコース修了。 プロフィール詳細をみる |
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