白神こだま酵母のパン教室 ル・プチ・ボヌール

白神こだま酵母のパン教室 ル・プチ・ボヌール

(東京都江戸川区)

オリーブのホワイトフォンデュと中種法のプティバケッド

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エクストラバージンオリーブオイルを贅沢に使った、おしゃれなおもてなし向きの二品。
単発レッスンなのでどなたでもご参加ください。品川区の教室で行います。

①オリーブのホワイトフォンデュ・・コース料理にちょこっとついてくる愛らしいパンをイメージしました!

厳選したエクストラバージンオリーブオイルとブラックオリーブの入ったシンプルな生地のパン。

粉の配合を工夫し低温で焼くことにより、焼き色を付けず、翌日も柔らかくふわふわとした食感が残るようにしています。
フォンデュとは「双子」とか「割れ目」の意味。かわいらしいので、おもてなしにも喜ばれます。

②プティバゲット・・お食事に添えたい小ぶりなバゲット

前日に仕込み熟成させた中種を入れた軽いバゲットです。

オリーブオイルが生地に入り、表面にも塗ることで、カリッと軽くあっという間に

つまんでしまいます。

チーズやディップと一緒に食べたり、野菜をサンドしてもOK。

食べやすくどんなお料理にも合いますので、おしゃべりも弾みますよ!


詳細はこちら https://petitbon.jp/index.php/topic/category02

■ 開催日時

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  • 2020
    7/18(土) 10:00〜14:00
    満席
  • 2020
    7/19(日) 10:00〜14:00
  • 2020
    7/21(火) 10:00〜14:00
  • 2020
    7/22(水) 10:00〜14:00
■ 開催場所
東京都 江戸川区 江戸川
■ レッスンメニュー
①オリーブのホワイトフォンデュ・・コース料理にちょこっとついてくる愛らしいパンをイメージしました!

厳選したエクストラバージンオリーブオイルとブラックオリーブの入ったシンプルな生地のパン。

粉の配合を工夫し低温で焼くことにより、焼き色を付けず、翌日も柔らかくふわふわとした食感が残るようにしています。「
②プティバゲット・・お食事に添えたい小ぶりなバゲット

前日に仕込み熟成させた中種を入れた軽いバゲットです。


詳しくはこちら https://petitbon.jp/index.php/topic/category02
■ レッスン内容
パン
■ レッスンの流れ
説明後、実習形式のレッスンです。ランチつき
■ 受講料
6,000円(税込)
■ 定員
3名
■ 持ち物
エプロン、お手拭き、持ち帰りのエコバック
■ 備考
http://petitbon.jp(メニューが詳しく出ています)

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