4月レッスンに参加。今月も旬の食材をふんだんに使った、美味しくてヘルシーなレシピを学びました。メディカルハーブは「セージ」。今まではスーパーで見かけて気になっていたものの、使い方がわからず通り過ぎるだけでしたが、効能や活用法を知ることができてグッと身近なものになりました。レッスン後は早速セージレシピの仕込みをし、活用しています。優しい甘さや香りの春野菜で、とても豊かな時間を過ごすことができました♪

本日もメディカルハーブを使った美味しいレシピをご伝授いただきました♪今月のハーブはセージ。期待される効果として、抗酸化　抗菌　制汗　美肌　老化防止などなど、また、ソーセージのセージとはこのハーブと教えていただき、驚きました。旬の新玉、新じゃがも使い早速作りたいと思いました♪

田舎風ヴィソシワスープは炊飯器を使って野菜の中が柔らかくなったらすぐ完成でした！模様があるだけで色が地味なスープも可愛らしくなります！塩麹と煮た人参を混ぜてドレッシングがあっという間に完成してバターやお肉の旨みの脂が加わる事で更にコクのある美味しいソースに早変わりしました！オートミールクッラッカーの味付けもこちらが美味しかったです。春の新野菜はすでに甘味があってお砂糖不使用で嬉しいですね！