パリ15区ヘルシーフレンチ教室
クチコミ詳細
先生情報 |
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森 由美子
クスパアワード2023 第2位
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青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。立教大卒業後パリ・コルドンブルー料理学校でディプロム取得。 現地で欧米人と日本人の体質差を痛感。帰国後30年かけ日本人の体質に合う食・生活習慣の見直し・薬草などで内面から整え、健康と美を叶えるメソッド確立。 受講生さんからは体調・肌が良くなったという声が多数。講演、各TV局の食関連番組出演も。 プロフィール詳細をみる |
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ココチさん
2023/9/25 16:28:41
9月のレッスン。見た目は写真にあるようにこんなに素敵で手の込んでいそうなお料理ですが、実は旬の魚をオーブンで焼いて、ニンニク、唐辛子、ハーブなどを漬け込んだオイルとハーブを混ぜ込んだ塩をかけるだけのシンプルな調理法。素材の味が際立っていて美味しかったです。
彩り野菜を添えるだけでもお皿が華やかになりますね。
また、日本人にとってお魚は大切な食材だと教えていただきました。
これからは上手に魚料理を取り入れることを心掛けます。
タメになる、でも学校では教えてくれない貴重なお話をありがとうございました。