6月のレッスンは紫陽花をモチーフにしてて毎年楽しみにしています。今回はヘルシーカッテージチーズ！お豆腐で作れるなんて感動でした〜💕

今月も対面レッスンに参加しました。今回はピストゥーソースを作りメインとスープに使いました。ピストゥーとはバジルソースなのですが、とっても簡単に、しかも塩麹を使うから美味みたっぷりのソースは他の料理にも使えそうです！そして、梅雨の季節を楽しむようなテーブルセットも参考になりました

紫陽花仕立てのサラダは、木綿豆腐を代用してカッテージチーズのようにちゃんとなっていました。 早速我が家でも！ チキンのオーブン焼きもシンプルで簡単、高校生の息子がひとりで作れるレシピが増えました✨ フランスの地図を見て、それぞれの地方によって調理の特色が多種多様なお話も毎回楽しく、今回は南仏地方でした。