3月にやったレモンペースト美味しかったです。プレゼントにも出来ますし。

4月のレッスンも旬の食材を中心に調理。 この時期の旬のものは、パワフルな食材ばかりで、とても春の味を感じられるものばかりです。 そんな食材を使った料理を食べるとなんだかいつも以上に元気が出ます。 そして、教室参加の皆さんと楽しく話しながら調理し、みんなで食事するのは、いつもより何倍も美味しいと感じる。そんな和気藹々など教室です。

春の食材、よもぎ、新玉ねぎ、新ジャガ、筍、アスパラをふんだんに使ったメニューでした。中でもよもぎニョッキはスウィーツにも応用出来るので、お子さんのおやつとか急なお客様の時に覚えておくと重宝すると思いました。