手作り工房「パン日和」
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【難易度：★★】
【仕上がり：6個】
毎月テーマを変えてお届けする、
パン日和オンライン・プレミアム限定レッスン。
プレミアム会員の方のみが参加でき、
レッスン動画も取得できる特別なクラスです。
今回のテーマは、
味わい深いライ麦パンと、素材の重なりを楽しむサンドイッチ。
ライ麦生地特有のべたつきも、
こねない製法で無理なく仕込み、
おいしさを最大限に引き出す発酵方法で、
滋味深く、噛むほどに味わいが広がるパンに仕上げます。
生地にはナッツを混ぜ込み、
表面にもナッツとオートミールをまとわせて焼成。
香ばしさと旨味が重なり合い、
満足感のある一品に。
仕上げは、
相性のよいクリームチーズに、
いちじくと干し柿を合わせて。
季節を感じる、少し大人のサンドイッチを作ります。
ブーランジェリーに並んでいたら、
思わずトングを伸ばしてしまうような、
そんな佇まいとおいしさを目指すレッスンです。
【オンラインレッスン開講日程】
1月14日（水）10:00～12:30
1月27日（火）10:00～12:30
【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、ヘラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、布きん、霧吹き、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）
※プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
※単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。
※プレミアムプラン在籍中に取得した動画講座は、月をまたいでも年をまたいでも視聴可能なので、
動画講座を取得しておくだけでもあなたの財産として自動蓄積されます。
【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l
【仕上がり：6個】
毎月テーマを変えてお届けする、
パン日和オンライン・プレミアム限定レッスン。
プレミアム会員の方のみが参加でき、
レッスン動画も取得できる特別なクラスです。
今回のテーマは、
味わい深いライ麦パンと、素材の重なりを楽しむサンドイッチ。
ライ麦生地特有のべたつきも、
こねない製法で無理なく仕込み、
おいしさを最大限に引き出す発酵方法で、
滋味深く、噛むほどに味わいが広がるパンに仕上げます。
生地にはナッツを混ぜ込み、
表面にもナッツとオートミールをまとわせて焼成。
香ばしさと旨味が重なり合い、
満足感のある一品に。
仕上げは、
相性のよいクリームチーズに、
いちじくと干し柿を合わせて。
季節を感じる、少し大人のサンドイッチを作ります。
ブーランジェリーに並んでいたら、
思わずトングを伸ばしてしまうような、
そんな佇まいとおいしさを目指すレッスンです。
【オンラインレッスン開講日程】
1月14日（水）10:00～12:30
1月27日（火）10:00～12:30
【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、ヘラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、布きん、霧吹き、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）
※プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
※単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。
※プレミアムプラン在籍中に取得した動画講座は、月をまたいでも年をまたいでも視聴可能なので、
動画講座を取得しておくだけでもあなたの財産として自動蓄積されます。
【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 使用ツール
- 会議アプリ「Zoom」を使用します。
スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
★心配な方へ★
無料サポート付きです。
事前に接続テストも承ります（無料） - ■ レッスンメニュー
- 【難易度：★★】
【仕上がり：6個】
毎月テーマを変えてお届けする、
パン日和オンライン・プレミアム限定レッスン。
プレミアム会員の方のみが参加でき、
レッスン動画も取得できる特別なクラスです。
今回のテーマは、
味わい深いライ麦パンと、素材の重なりを楽しむサンドイッチ。
ライ麦生地特有のべたつきも、
こねない製法で無理なく仕込み、
おいしさを最大限に引き出す発酵方法で、
滋味深く、噛むほどに味わいが広がるパンに仕上げます。
生地にはナッツを混ぜ込み、
表面にもナッツとオートミールをまとわせて焼成。
香ばしさと旨味が重なり合い、
満足感のある一品に。
仕上げは、
相性のよいクリームチーズに、
いちじくと干し柿を合わせて。
季節を感じる、少し大人のサンドイッチを作ります。
ブーランジェリーに並んでいたら、
思わずトングを伸ばしてしまうような、
そんな佇まいとおいしさを目指すレッスンです。
【オンラインレッスン開講日程】
1月14日（水）10:00～12:30
1月27日（火）10:00～12:30
【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、ヘラ、スケッパ - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。
- ■ 受講料
- 10,000円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 用意するもの
- スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪ - ■ 備考
- 初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
ご希望の方は、お気軽にお申し出ください。 - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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高橋実沙子 |
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弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。 夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。 出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。 受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。 プロフィール詳細をみる |
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