【難易度：★】 【仕上がり目安：あんこ500g、甘酒500g】 ついに！ あんこ炊いてみましょう♪ 甘酒作ってみましょう！ 「いつかはやってみたい」 「だけど自分一人では心配」 というあなたのための講座です。 「いつも自己流でやっているけど、 他のやり方も知りたい」という 経験者さんも、どうぞお楽しみにしていてください。 あんこも、甘酒も、リクエストが多いメニュー。 今回、あんこは仕上がりまで、 甘酒は、仕込みを一緒に行い、 6～8時間後に完成とうスケジュールで レッスンを行ってまいります。 あんバタートーストも自家製でできちゃいますし、 「飲む点滴」と言われている甘酒で 元気をチャージしたりも、 今月のプレミアム限定レッスン「酒種酵母あんぱん」のほか、 「甘酒ふわふわロール」の材料にも♪ あんこは、圧力鍋を使わずに炊くシンプルな製法。 つやつやに仕上がります。（冷凍保存可） 甘酒は、炊飯ジャーのほか、鍋や魔法瓶などで保温しながら作る方法も学ぶことができます。 （冷蔵10日ほど可） 「日本人で良かった～♪」と実感できる時間を、 年始に味わいましょうね。 ＜学べる事＞ ●均等にパン生地を巻き付ける手法 ●発酵の見極め ●美味しい2種類のフィリング作り （使用する道具） 鍋2つ、ざる、へら、計量器、ボウル、大き目のタオル（鍋を包む用）