手作り工房「パン日和」

手作り工房「パン日和」
（宮城県柴田郡）

オンラインヴィエノワーズ

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体験
初心者歓迎
親子
子供向け
男性OK

【仕上がり：4本】
【難易度：★★】
【レッスン時間：2時間】

「ウィーン風のパン」という名を持つフランスのパン。
ヴィエノワーズ。

19世紀、素朴なパンしかなかったフランスで、
「もっとおいしいパンを食べたい」と
作られたのがはじまり。

上質な小麦粉を使い、
オーストリア・ウィーンの製法で
作られたヴィエノワーズは、
フランスパンの原形に
なったともいわれています。

さっくりとしていて、軽い。
同時にコクもあるおいしいパン。

カフェでのサンドイッチ、
クリームを挟んだミルクフランスなど、
様々な楽しみ方の広がりがあるのも
特徴の一つです。

美しいクープもまた、魅力の一つ。
「切る」だけでなくて、
実は、生地作り、発酵の見極めがものをいいます。

◆具材たっぷりサンドイッチに
◆いろんなクリームを挟んだ菓子パンに

ヴィエノワーズで、
あなたの食卓を
もっと楽しく彩りましょう。

【準備する道具】
オーブン、計量器、天板、オーブンシート、スケッパー、へら、ボウル2つ、めん棒、クープナイフ（カミソリ）

親子

キッズ

ヴィエノワーズ

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会議アプリ「Zoom」を使用します。
スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。

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無料サポート付きです。
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■ レッスンメニュー

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。

■ 受講料

2,500円（税込）

■ 定員

2名

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スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪

■ 備考

初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
ご希望の方は、お気軽にお申し出ください。

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先生情報

高橋実沙子

手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）

弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。

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